Sýry a jogurty z rodinné biofarmy Menšík odebírá i Pražský hrad. Teď se je můžete od Markéty Menšíkové naučit vyrábět sami doma.
Markéta se sýrařství věnuje přes 20 let a ve svém mistrovském videokurzu vás provede výrobou čerstvých i zrajících sýrů, domácího tvarohu nebo jogurtu. Ukáže vám, že k prvním pokusům nepotřebujete profesionální vybavení ani vlastní mlékárnu. Vystačíte si s běžně dostupnými surovinami, hrncem, cedníkem a kuchyňským teploměrem.
Součástí kurzu je také recept na Markétin farmářský sýr oceněný titulem Biopotravina roku 2024. Dozvíte se, jak postupovat, když se výroba napoprvé nepovede, nahlédnete do zákulisí rodinné minimlékárny a poslechnete si rozhovor s kuchaři z POG Čeladná o využití sýrů v gastronomii.
👉 Prozkoumat videokurz Mistrovství výroby sýrů a jogurtů s Markétou Menšíkovou