Možná si říkáte, že dobré jídlo vzniká až v kuchyni. Pravda je ale taková, že všechno začíná mnohem dřív, už u samotné suroviny. U masa hraje obrovskou roli způsob chovu, krmení i prostředí, ve kterém zvíře vyrůstalo. To všechno totiž ovlivňuje chuť, strukturu i kvalitu finálního pokrmu.
Věděli jste, že rozdíl mezi průmyslovým a kvalitním chovem poznáte nejen na chuti masa, ale také na jeho šťavnatosti, barvě i výživové hodnotě. A právě o těchto souvislostech o kvalitě surovin, poctivém přístupu a skutečné chuti se bavíme i v kurzu: Mistrovství výroby SÝRŮ A JOGURTŮ s Markétou Menšíkovou.
Protože když rozumíte surovinám, dokážete z nich vytvořit něco opravdu výjimečného. 😋
